Avec autant d’options – et une vaste gamme d’étiquettes de prix – choisir le bon mixeur pour vos besoins peut être délicat. Pour aider à régler le compte, nous avons testé neuf mélangeurs populaires, concoctant des smoothies, des soupes et du beurre de noix et pulvérisant de la glace pour trouver les modèles qui produisaient les textures les plus crémeuses et les plus soyeuses et avaient la meilleure fonctionnalité, durabilité et plus encore. L’essentiel : un coût plus élevé signifie également des performances accrues et une machine plus durable, donc si vous êtes un mixeur fréquent, nous pensons qu’ils valent l’investissement à long terme (et pensez juste combien vous économiserez en sautant votre smoothie quotidien à 8 $ et faire votre propre version à la maison). Mais si vous avez rarement besoin de mélanger – et préférez Skippy à votre propre beurre d’amande personnalisé – un modèle économique devrait parfaitement répondre à vos besoins. Après de nombreux mélanges, tassements, nettoyages et évitement des plaintes de bruit de la part des voisins, nous l’avons réduit à trois gagnants : Meilleur mélangeur dans l’ensemble autres modèles. Il a un prix élevé, mais pour ceux qui ne peuvent pas imaginer une matinée sans smoothie, ce qui revient à environ 1,30 $ par jour sur un an semble être une bonne affaire. Nous admettons que 630 $ semblent être une somme d’argent extrême à dépenser pour un mélangeur, mais le Vitamix Venturist V1200, avec son énorme garantie de 10 ans et sa pléthore de fonctionnalités fonctionnelles, durables et tout simplement cool, s’est tout simplement hissé au sommet. dans chaque test effectué. En plus de faire un travail admirable pour mélanger des soupes et des smoothies crémeux, le mélangeur Ninja Professional Plus est livré avec un certain nombre de préréglages, ainsi que des réglages manuels bas, moyens et élevés. Il n’a pas le poids ou les matériaux de qualité des mélangeurs haute performance que nous avons testés, mais pour les utilisateurs occasionnels, il ne vous décevra pas. Les montagnes russes les plus rapides du monde atteignent 150 milles à l’heure. Un guépard peut courir à environ 75 milles à l’heure. Usain Bolt, l’homme le plus rapide du monde, pointe à 28 milles à l’heure. Ainsi, lorsque nous avons lu que le Breville Super Q est doté de lames en acier inoxydable chirurgical pouvant atteindre 300 km/h, nous avons été impressionnés. Mais pas très surpris. Pas étonnant que nos épinards aient disparu dans notre smoothie en quelques secondes. Ces lames, ainsi qu’un moteur de 1 800 watts dans un mélangeur lourd au design élégant, ont obtenu des notes élevées lors de tous nos tests, produisant des smoothies crémeux, des soupes chaudes parfaitement mélangées et de la glace si délicatement pilée que nous avons décidé de déclarer tous les soirs à partir de maintenant sur la nuit slushie boozy. Le Super Q de qualité commerciale (le Q est pour rapide et silencieux) est disponible en six couleurs (acier inoxydable brossé, noir, gris, blanc, champagne et bleu marine), et comprend également un grand pichet Tritan sans BPA de 68 onces. comme une tasse de mélangeur de 24 onces. Le couvercle comprend une tasse à mesurer intérieure astucieuse pouvant contenir jusqu’à 2 onces (moins de vaisselle sale est toujours un plus). Lorsque vous avez terminé de mélanger, un bouton sur le couvercle libère l’aspiration, ce qui facilite le retrait – l’anneau de maintien des doigts aide également. Nous partageons cela parce qu’avant de découvrir cette astuce, nous craignions de casser le couvercle en essayant de le retirer du bocal. À 22 livres, il est lourd et durable. Le modèle obtient également des points pour sa facilité d’utilisation. Les boutons prédéfinis incluent le pouls/écrasement de la glace, le smoothie et le smoothie vert (ce qui en fait également le meilleur mélangeur pour les smoothies), le dessert glacé, la soupe, le nettoyage et la minuterie. Il y a un bouton marche/arrêt et pause/annulation et un cadran manuel avec 12 réglages de vitesse, y compris pause, remuer, mélanger, hacher, mélanger, réduire en purée et moudre et soupe chaude. Un écran LCD vous donne un affichage numérique et, dans la boîte, vous trouverez un tampon, un grattoir et un livre de cuisine à couverture rigide. Le Super Q était juste derrière les modèles Vitamix dans toutes les catégories – et bien que vous économisiez 130 $ par rapport au meilleur Vitamix que nous avons testé, vous ne sacrifiez pas grand-chose. Nous avons été particulièrement impressionnés par le réglage de la soupe chaude (il y a une limite d’arrêt automatique de six minutes) et nous recommandons l’accessoire Vac Q (99,95 $; amazon.com). C’est un petit gadget coûteux, mais lorsque vous placez la pompe à vide sur le couvercle, elle aspire toutes les poches d’air de la cruche, ce qui donne un mélange extra-crémeux, lisse et riche. Oh, et en ce qui concerne la fonction « silencieuse » annoncée de ce modèle : il est peut-être légèrement moins bruyant que d’autres modèles, mais lorsque vous écrasez de la glace à 300 km/h ? C’est toujours bruyant. Si vous espérez que ce mélangeur empêchera votre conjoint ou vos enfants de se réveiller pendant que vous mélangez votre smoothie d’entraînement avant le matin, vous serez déçu. Le Breville Smart Q a un design élégant et moderne en acier inoxydable et des préréglages qui vous permettent d’avoir les mains libres, de préparer des soupes chaudes épaisses et crémeuses dont nous rêvons toujours et d’un moteur de 1 800 watts. Ce mélangeur haute performance n’est pas bon marché non plus, mais il a simplement dépassé presque tous les autres concurrents. Choisir votre modèle Vitamix préféré, c’est un peu comme nommer votre enfant préféré. Les trois mélangeurs que nous avons testés de la marque de confiance de longue date avaient tous des qualités exceptionnelles et ont fourni des résultats impressionnants qui ont surpassé tous les autres concurrents ; nous serions heureux d’accorder à l’un d’entre eux le statut de résident permanent sur notre comptoir de cuisine. Mais lorsque nous avons additionné tous les scores et nous nous sommes placés dans une sorte de situation de « choix de Sophie », le Venturist V1200 a été le grand gagnant. Oui, c’était le mélangeur le plus cher que nous ayons testé. Mais quand il s’agissait de produire des smoothies qui étaient si épais, crémeux et 100% beurre de cacahuète soyeux, cela nous a définitivement empêchés d’acheter des versions produites en série, une soupe veloutée, sans morceaux et brûlante , et de la glace parfaitement broyée en flocons ressemblant à de la neige ? Eh bien, c’est juste imbattable. Le modèle est similaire à ceux de la série Ascent de la marque (nous avons testé le merveilleux Ascent 3300), tous deux dotés d’un moteur de 1 400 watts et 2,2 chevaux-vapeur, d’une minuterie numérique, d’un cadran manuel à 10 vitesses, d’un contrôle des impulsions et d’un bouton marche/arrêt. interrupteur d’arrêt. Les deux ont des temps d’arrêt de 6½ minutes pour éviter la surchauffe, comprennent des bocaux de 64 onces et sont livrés avec des tampons et des livres de cuisine à couverture rigide. Les deux sont également considérés comme des mélangeurs intelligents : ils utilisent la technologie Bluetooth pour se synchroniser avec l’application Vitamix Perfect Blend qui comprend 17 programmes prédéfinis (des smoothies et des soupes chaudes au hachage sec et aux aliments pour bébés), ainsi que des recettes et des commandes qui vous permettent de contrôler le mélangeur. sans fil. Les lignes utilisent également la technologie « d’auto-détection » qui détecte et ajuste automatiquement le temps de mélange en fonction du récipient que vous utilisez. Le Venturist, cependant, est également livré avec un bol de mélange de 8 onces et une tasse de mélange de 20 onces, un support de bourreur et un grattoir à lame (vous économiserez environ 20 $ sur l’achat de ces accessoires séparément). Vous n’avez pas besoin de toutes les cloches et sifflets techniques ? Vous ne pouvez pas vous tromper avec le Vitamix 5200 Standard. À 449,95 $, il a toute la puissance Vitamix et un récipient plus haut, plus étroit et plus haut de gamme. En fait, c’est notre seule chose à choisir avec le Venturist : sa conception de conteneur à profil bas est géniale pour mélanger de grandes portions, mais cela ne fonctionne pas aussi bien que la version plus étroite du 5200 (en savoir plus sur le 5200 et l’Ascent A3300 ci-dessous). Mais revenons à nos louanges pour le grand gagnant : nous avons adoré et aahé la capacité du Venturist à fournir des soupes et des smoothies extra-soyeux – pas de graines de fruits ou de morceaux de légumes-feuilles ou d’herbes pour rester coincés dans vos dents, pas de petits morceaux de glace, pas de morceaux de céleri filandreux, pas de grumeaux dans les shakes protéinés. Certes, vous voudrez prendre le temps d’échanger la tasse de 8 onces lorsque vous mélangez une petite quantité d’arachides dans du beurre d’arachide (faites-nous confiance, vous obtiendrez de bien meilleurs résultats). Et la tasse de 20 onces est probablement meilleure pour faire un seul smoothie. Et, oui, vous aurez besoin de place dans vos placards pour ranger tous vos nouveaux accessoires. Mais si vous franchissiez le pas et décidiez d’investir dans ce blender cher mais fabuleux ? Nous vous promettons que votre coût par utilisation en fera un achat facile à justifier. Astuce pour économiser de l’argent : Trouvez un modèle remis à neuf sur Amazon pour 449,95 $. Ne vous méprenez pas : ce modèle, qui combine une puissance folle avec la technologie Bluetooth ainsi qu’une large gamme de tailles de conteneurs, d’outils et plus encore, coûte cher. Comme beaucoup. Mais si vous utilisez un mélangeur quotidiennement, cela vaut la peine d’économiser vos sous pour cette Cadillac d’appareils de cuisine. Nous allons juste le dire : la conception à trois lames empilées du Ninja’s Professional Plus nous a intrigués, mais nous l’avons également trouvé un peu terrifiant. Est-ce une façon cool et intelligente de hacher, mélanger et réduire en purée ? Ou est-ce un instrument de torture ? Cela dépend de vos motivations, nous supposons. Mais une fois que nous avons (avec précaution) placé la lame dans sa base dans le récipient, nous nous sommes rapidement ramollis et nous nous sommes retrouvés impressionnés par cette machine. Il ne porte pas le punch des modèles hautes performances que nous avons testés. Mais les modèles de mélangeurs abordables dans la gamme des moins de 40 $ ont généralement une puissance moteur beaucoup plus faible et ne fonctionnent donc tout simplement pas au même calibre qu’une machine, comme celle-ci, qui dispose de 1 100 watts de puissance moteur. Les matériaux plastiques sont assez beaux, mais n’ont rien du poids de leurs homologues plus chers. Le pot / pichet en plastique est assez grand à 72 onces et il comporte des préréglages (appelés Auto-iQ), y compris le smoothie, l’écrasement de la glace et la crème glacée, qui sont agréables pour un mélange sans intervention. Il a également des réglages manuels de bas, moyen, haut et impulsion. Tous les trucs assez standard. Mais d’autres petites attentions – les ventouses sur le fond maintiennent le mélangeur fermement à la terre, le pot s’enclenche pour s’assurer qu’il est fermement sur la base, le couvercle s’enclenche lorsque vous alignez ses flèches et dispose d’un mécanisme de déverrouillage pour le retrait – a gagné des points supplémentaires. Cela ne veut pas dire qu’il est parfait : les visions de vous trancher les mains pendant le nettoyage peuvent vous hanter, et le pot est assez grand, ce qui signifie que vous ne pourrez probablement pas le ranger sous vos armoires supérieures sur le comptoir. Mais avec ce design breveté à trois lames, il a préparé un très bon smoothie (bien qu’avec des grains de baies et une texture qui penchait un peu plus vers le glacé que le crémeux), une soupe bien mélangée (réchauffage nécessaire) et bien écrasé de la glace qui ressemblait presque entièrement à de la neige, à l’exception de quelques éclats plus gros. Les noix se sont mélangées à plus d’un repas de noix ou de farine que de beurre, mais si vous êtes un utilisateur occasionnel de mélangeur, ce modèle vaut vraiment le détour. Une fois que vous aurez surmonté la peur de la lame triple empilée du Ninja, vous serez impressionné par la douceur que produit ce mélangeur. De plus, ses caractéristiques intéressantes, y compris la base verrouillable et le couvercle à déclic et à dégagement, le distinguent des autres modèles. Comme pour la plupart des petits appareils de cuisine, tous les mélangeurs ne sont pas créés égaux. En fait, pour un outil conçu principalement pour mélanger, réduire en purée, remuer et mélanger, les consommateurs sont confrontés à une grande variété lorsqu’ils envisagent leurs options. Des modèles de taille personnelle destinés à préparer des portions individuelles ou de petits lots, aux versions de base peu coûteuses à modérées qui peuvent gérer plus de volume, aux machines hautes performances de qualité commerciale qui peuvent vous frapper avec un choc d’autocollant sérieux mais aussi prendre le mélange pour un tout autre niveau, choisir la bonne machine peut être un peu un, eh bien, un tourbillon. Alors, quel modèle est le meilleur ? Si vous buvez des smoothies tous les jours, aimez les jus, aimez préparer vos propres beurres et farines de noix, mangez régulièrement des soupes, aimez une vinaigrette super émulsionnée ou passez simplement beaucoup de temps à cuisiner à la maison en général, un mixeur haute performance peut valoir le prix plus élevé. La plus grande chose qui distingue ces modèles du reste de la foule est leur taille de moteur. Les modèles hautes performances atteignent une puissance de plus de 1 400 watts, tandis que les mélangeurs économiques se situent généralement dans la plage des 500 watts. Des moteurs plus puissants signifient que vous obtenez le bon vortex nécessaire pour des mélanges plus crémeux, en particulier lors du mélange de fruits et légumes fibreux, d’herbes, de noix et de smoothies et boissons épais. Une bonne règle de base : optez pour le nombre de watts le plus élevé que votre budget vous permet. En ce qui concerne la lame, recherchez-en une en acier inoxydable pour plus de netteté et de durabilité. Vitamix, par exemple, utilise des lames en acier inoxydable de qualité aéronautique pour maintenir des résultats de mélange constants et la matité à distance. Prochaine étape : les bocaux contenants. Le plastique est la norme pour la plupart des mélangeurs, et les modèles les plus chers sont fabriqués à partir de plastique Tritan sans BPA, un matériau extrêmement durable, incassable et léger qui a une longue durée de vie. Le verre, bien sûr, est moins susceptible de tacher ou d’absorber les odeurs de nourriture, mais peut se briser et ne fonctionne pas bien avec les lames à grande vitesse et la puissance. Beaucoup de ces récipients ont une capacité de 64 onces ou plus, ce qui signifie que vous pouvez mélanger plusieurs portions à la fois (idéal pour le divertissement), et certains sont livrés avec des accessoires de plus petite taille, comme une tasse de smoothie à emporter qui peut souvent être utilisé comme pièce jointe. Si vous êtes le genre de cuisinier à la maison qui aime le régler et l’oublier, un mélangeur avec des réglages préprogrammés peut vous convenir. De nombreux mélangeurs sont dotés de boutons à une touche pour les smoothies, les soupes, la glace pilée, les cycles de nettoyage, les trempettes et les tartinades, et plus encore. Les vitesses variables – vous permettant de régler manuellement votre mélange de bas en haut – sont standard, tout comme un bouton d’impulsion qui vous permet de démarrer et d’arrêter au besoin. Certaines versions haut de gamme sont également livrées avec des minuteries, ce qui permet d’éliminer certaines hypothèses. Les amateurs de soupe, en particulier, seront attirés par les versions haut de gamme pour leur capacité révolutionnaire de « soupe chaude »: Ajoutez simplement vos ingrédients, réglez la minuterie ou sélectionnez le bouton de soupe prédéfini, et après environ six minutes de mélange, votre la soupe est cuite, fumante et prête à manger dès la sortie du pichet. Mais rappelez-vous : ce n’est pas parce qu’il a un préréglage qu’une simple pression sur un bouton se traduira par un mélange parfait. Les pièces jointes sont également assez courantes. Si vous ne prévoyez pas d’utiliser votre mélangeur très souvent, vous n’avez probablement pas besoin des modules complémentaires. Mais si vous aimez emporter votre smoothie du matin avec vous et que vous disposez d’un espace de stockage, des tasses ou des accessoires plus petits sont pratiques. Notre accessoire préféré, cependant, est le pilon, un outil en plastique conçu pour s’insérer à travers le couvercle du mélangeur pour aider à briser les bulles d’air ou autres bourrages pendant que la machine est encore en marche, et dimensionné de manière à ne pas heurter les lames, ce qui pourrait entraîner des dommages. Si vous n’avez pas de vortex lors du mélange de votre smoothie épais, au lieu d’arrêter la machine, d’enlever le couvercle, d’utiliser une cuillère ou d’ajouter plus de liquide pour faire bouger les choses, tassez simplement les ingrédients dans les lames et vous probablement de retour dans les affaires. Enfin, une note sur le nettoyage. Après des années d’utilisation de mélangeurs qui devaient être démontés et lavés à la main ou placés dans le lave-vaisselle, où ils prennent tellement de place, nous avons finalement découvert que le nettoyage d’un mélangeur ne pouvait pas être plus facile. Remplissez simplement le récipient à moitié avec de l’eau tiède, ajoutez quelques gouttes de savon à vaisselle et mélangez. Rincez-le – si vous mélangez quelque chose avec de l’huile, vous aurez encore besoin de l’essuyer un peu – et vous êtes prêt. Nous avons fait passer chaque mélangeur par les quatre mêmes tests pour voir dans quelle mesure ils se comportaient lors de la préparation d’un smoothie vert, de la préparation d’une soupe aux légumes, de la transformation des cacahuètes en beurre de cacahuète et de la glace pilée. Si inclus, nous avons utilisé le programme prédéfini applicable sur le modèle (par exemple, smoothie, soupe ou glace). Nous avons utilisé exactement les mêmes ingrédients pour chaque mélangeur testé. Les modèles que nous avons testés couvraient une large gamme de prix : de 39,99 $ à 629,99 $ vraiment dignes d’une folie. Nous avons également évalué : Fonctionnalité : Nous avons comparé la façon dont chaque mixeur abordait les quatre tests alimentaires (les smoothies étaient-ils crémeux ? À quel point la soupe était-elle lisse ? Était-il capable de moudre des noix en beurre ? La glace avait-elle une consistance semblable à de la neige ou était-elle épaisse ? ). Nous avons également pris en compte les niveaux de bruit (spoiler : ils sont tous bruyants) et la facilité de nettoyage. Construction : nous avons classé les mélangeurs en fonction de leur facilité d’utilisation, y compris si les commandes étaient clairement étiquetées, le nombre de réglages inclus, la facilité avec laquelle le mélangeur s’insère dans la base et la sécurité du couvercle, la qualité globale des matériaux et l’attrait du comptoir, y compris la taille et l’esthétique générale. Durabilité : les considérations comprenaient la capacité de chaque mélangeur à résister à une utilisation quotidienne, y compris la sensibilité du pot à se tacher ou à se fissurer et à s’entailler sur les lames, sa capacité à supporter des cycles de lavage fréquents et la puissance du moteur, en particulier lorsqu’il fonctionne pendant de longues périodes de temps. Garantie : Nous avons pris en compte la durée des plans de garantie pour chaque modèle, avec plus de points marqués pour les plans plus longs et prolongés. Vitamix Ascent A3300 (550 $; vitamix.com) Ce cheval de bataille du mélangeur intelligent était l’un de nos favoris. Avec un moteur de 1 400 watts, il possède une interface simple avec un affichage numérique de la minuterie, 10 réglages variables, plus un bouton marche/arrêt et un bouton d’impulsion. Mais les geeks de la technologie adoreront le fait qu’il peut être contrôlé par application via Bluetooth, vous permettant de choisir parmi 17 préréglages. Un grand récipient à profil bas de 64 onces vous permet de mélanger de gros lots de smoothies crémeux, de soupes chaudes, de beurres de noix savoureux et plus encore, et la technologie « Self-Detect » signifie que votre mélangeur sait quel récipient vous utilisez, si vous décidez pour personnaliser votre blender avec des versions de différentes tailles. Il est disponible en métal inoxydable brossé, noir ou gris, et bien qu’il s’agisse d’un investissement, il est livré avec une garantie gratuite de 10 ans. Il a réussi tous nos tests avec brio et n’a perdu face au Venturist que parce qu’il est livré avec moins d’accessoires. Vitamix 5200 Standard (390 $, à l’origine 550 $; amazon.com) En termes simples, c’est un excellent mélangeur. Le récipient plus grand et plus étroit de 64 onces était notre style préféré, laissant beaucoup d’espace pour les ingrédients, mais mélangeant également plus facilement des choses comme les cacahuètes en raison de sa forme. Les commandes intuitives comprennent un cadran à 10 vitesses, un interrupteur marche/arrêt et une commande variable à grande vitesse, et il a fonctionné à merveille sur tous nos tests, en particulier pour transformer les cacahuètes en beurre de cacahuète. Le broyeur à marteaux et les lames en acier inoxydable découpés au laser, les options de couleur noir, rouge ou blanc et la généreuse garantie de sept ans ne font qu’ajouter à son attrait. En ce qui concerne les performances, cependant, il était proche, mais pas aussi bon que ses frères et sœurs Venturist et Ascent. Ces deux modèles ont fait des smoothies plus épais et plus crémeux et une soupe plus veloutée qui était également plus chaude en température. Oster Versa Pro Series (1698,52 $, à l’origine 230 $; amazon.com) Avec une grande puissance de moteur à 1 400 watts, ce modèle comble l’écart entre les mélangeurs de qualité commerciale et de qualité. Les avantages étaient son pot Tritan sans BPA de 64 onces, ses réglages préprogrammés (smoothies, soupes, trempettes et tartinades), son cadran variable manuel, sa capacité à faire de la soupe chaude, l’inclusion d’un bourreur et de livres de recettes, et sa garantie de sept ans. Il aurait pu mieux fonctionner sur le réglage du smoothie. Il nous a fallu plusieurs cycles pour mélanger tous nos ingrédients, et nous avons dû beaucoup utiliser le pilon pour maintenir le vortex tourbillonnant, mais nous nous sommes retrouvés avec une boisson assez crémeuse à la fin. Oster Texture Select Pro (90 $, à l’origine 100 $; amazon.com) Nous aimons le fait que ce modèle de moins de 100 $ dispose d’un pot en Tritan durable de 64 onces, de lames en acier inoxydable, d’un moteur de 1 200 watts, de préréglages de smoothie, de secouer ou de hacher les aliments , et réglages manuels de bas, moyen, haut et pouls. Il possède également des boutons qui vous permettent de choisir une consistance fine, moyenne ou épaisse, mais nous ne pouvons pas dire que nous ayons remarqué une grande différence en les testant. Comparé à d’autres modèles, celui-ci était assez moyen. Nous devions utiliser le pilon inclus sur les smoothies, qui étaient décemment lisses, mais laissaient quelques petits morceaux de glace restants. Les cacahuètes étaient plus farineuses que beurrées. La soupe était crémeuse, mais devait être réchauffée. La glace ressemblait surtout à de la neige, mais il restait quelques éclats. Dans l’ensemble, ce n’était pas mal, pas merveilleux, mais parfaitement bien. Hamilton Beach Professional (actuellement indisponible) Nous ne pouvons pas dire que nous avons été particulièrement impressionnés par ce modèle, mais son moteur de 1 800 watts a produit un smoothie exceptionnellement épais et crémeux une fois que nous avons utilisé le tamper inclus un peu – et assez vigoureusement – pour obtenir ce vortex parfait créé. Il n’a pas tout à fait transformé les cacahuètes en beurre de cacahuète, peut-être en partie à cause de son grand pot de 64 onces sans BPA, mais il a livré une soupe chaude veloutée et de la glace pilée dans la neige. Les commandes sont très basiques – juste une impulsion, un démarrage / arrêt et un cadran à 10 vitesses – et la construction est correcte, mais ne crie pas «durabilité». Hamilton Beach Smoothie Smart (40 $; hamiltonbeach.com) Si, pour vous, un mélangeur est purement un récipient pour faire des smoothies, ce modèle peu coûteux vaut le détour. De petite taille, avec un gros bocal en verre de 40 onces, il se nichera bien sous les armoires de votre comptoir. Le blender comprend cinq préréglages : smoothie, pulse/ice crush, purée/boisson glacée, mix/milkshake et stop. Mais aucun cadran à vitesse variable n’est inclus. En ce qui concerne les résultats, cela a donné un smoothie de qualité, bien que nous ayons dû le faire passer deux fois par le cycle prédéfini pour que tout soit mélangé. (Eh bien, presque tout; nous avons trouvé une grande feuille d’épinard collée sur le côté du pot qui n’a pas été mélangée.) C’était crémeux et épais, avec juste quelques grains de baies partout. La machine a également fait une soupe fine et de la glace pilée plus en cailloux de neige plutôt qu’en flocons, et elle n’a pas du tout aimé le test des arachides. Certaines noix ont été hachées, quelques-unes ont été transformées en une texture semblable à du sable et plusieurs sont restées entières. Kitchen Aid K400 (180 $, à l’origine 260 $; amazon.com) Si nous jugeions les mélangeurs uniquement sur la base de l’esthétique, cette version élégante, dans une teinte bleue douce parfaite, serait notre vainqueur incontesté. Mais comme l’apparence n’est qu’une partie de la carte de pointage, nous avons cessé de oh et aah sur son apparence et l’avons mise à l’épreuve. Le mélangeur à vitesse variable comprend un cadran à cinq vitesses et trois préréglages : smoothie, boissons glacées et broyage de glace. Le préréglage de smoothie a donné une boisson épaisse et ultra-crémeuse qui mélangeait parfaitement tout. Les lames asymétriques ont fait un bon travail sur les cacahuètes, mais elles étaient plus farineuses que beurrées. La soupe était agréable et lisse. Glace? Parfait pour notre prochaine série de cocktails. Également disponible en argent, blanc, noir, pistache ou rouge, c’est un cheval de bataille solide d’un mélangeur. Et ces regards ? N’hésitez pas à regarder.
