Le Breville Fast Slow Pro est de loin le modèle le plus cher de notre comparaison – il est plus de deux fois plus cher que la plupart des autres marques que nous avons testées. Cependant, cet appareil a créé les aliments les plus savoureux de tous les autocuiseurs que nous avons testés. Parfait pour les gourmets ou les chefs sérieux, cet appareil vous donne plus de contrôle sur votre cuisine et fait vraiment ressortir les saveurs de vos aliments tout en offrant des temps de cuisson rapides et un nettoyage facile par la suite. Cet appareil élégant de 6 pintes fonctionne mieux pour préparer des repas pour environ quatre à six personnes.
Nous voulions voir si un modèle plus cher donnerait de meilleurs résultats de cuisson qu’un autocuiseur à prix moyen. Ça faisait. Le Breville a produit certains des meilleurs riz, et il a également eu le deuxième temps de cuisson du riz global le plus rapide à seulement 20 minutes et 8 secondes. Pour ajouter une certaine perspective, certaines des cuisinières que nous avons testées ont pris 10 à 16 minutes de plus. Nos testeurs de goût ont convenu que cet appareil préparait le rôti le plus savoureux, le plus tendre et le mieux texturé, lui donnant un score de rôti de 100 %. Pratiquement rien ne collait au fond de la casserole lors de la cuisson, ce qui facilitait également le nettoyage.
SAGE THE FAST SLOW PRO BPR700BSS SLOW COOKER sur Amazon pour 249,95 $ (ouvre dans un nouvel onglet) La quantité de remplissage minimale du pot pour les aliments et les liquides est de 1 litre, ce qui rend difficile, voire impossible, son utilisation pour la cuisson de petites portions. Cet appareil dispose de 11 préréglages alimentaires, mais au lieu d’avoir un bouton individuel pour chaque option, vous choisissez le préréglage souhaité en tournant les cadrans et en sélectionnant les paramètres à l’écran. Il existe également un réglage personnalisé qui vous permet de choisir le temps de cuisson et les niveaux de pression pour tous les autres aliments que vous pourriez cuisiner. Comme avec la plupart des autres autocuiseurs, la fonction de maintien au chaud s’active automatiquement lorsque vos aliments ont fini de cuire. Cet autocuiseur vous donne plus de contrôle sur la texture et la saveur de vos aliments en vous offrant plus d’options de dégagement de vapeur. Vous pouvez régler la libération de vapeur sur naturel, rapide automatique ou impulsion, ce qui affecte la façon dont l’humidité interagit avec vos aliments et détermine la vitesse à laquelle les repas prendront pour se terminer. Si vous êtes pressé, le réglage automatique rapide dépressurise automatiquement afin que vous n’ayez pas à surveiller l’appareil. Contrairement à la plupart des appareils qui vous maintiennent dans l’obscurité pendant les sections du processus de cuisson, celui-ci vous indique toujours ce qui se passe. . Par exemple, en plus de vous dire si la pression est dans la plage haute, moyenne ou basse, cet appareil vous montre les niveaux psi actuels – une fonctionnalité qui n’est pas sur la plupart des autres appareils.
Avec son extérieur en acier inoxydable brossé et son design d’allure professionnelle, cet autocuiseur reste à la mode avec les autres appareils Breville. C’est de loin l’appareil le plus attrayant que nous ayons testé, vous ne serez donc pas gêné d’avoir cet autocuiseur sur votre comptoir de cuisine si vous le laissez de côté. Le panier à vapeur et le panier à vapeur qui l’accompagnent sont tous deux en acier inoxydable et sont lavables en machine. Le pot intérieur va au lave-vaisselle, bien que le fabricant avertisse que vous devez le laver à la main pour protéger le revêtement antiadhésif en céramique. Lors de nos tests, ce pot avait la deuxième meilleure résistance au bâton et était super facile à nettoyer. Breville couvre cet autocuiseur avec une garantie d’un an. Considérant que c’est plus du double du prix de certains appareils de notre comparaison, nous nous serions attendus à ce qu’il ait une meilleure couverture. Si vous souhaitez un autocuiseur moins cher qui donne toujours de bons résultats de cuisson, vous devriez consulter la gamme Instant Pot. Les meilleures offres Breville Fast Slow Pro d’aujourd’hui.
