– Les aliments que vous mangez peuvent potentiellement déterminer l’apparence et la sensation de votre peau, votre niveau d’énergie et si vous avez l’air ou vous sentez ballonné, ainsi que si et comment vous ressentez des douleurs articulaires, des maux de tête et plus encore. Pour le dire simplement, vous êtes ce que vous mangez. La partie facile est de reconnaître que la nourriture que vous mettez dans votre corps est un facteur majeur dans votre apparence et votre ressenti. La partie la plus difficile de l’équation consiste à identifier les ingrédients qui vous affectent négativement. Everlywell est une entreprise qui espère faciliter la découverte de la sensibilité alimentaire. Vous vous souvenez peut-être de la société dans un épisode de « Shark Tank », où elle a obtenu un contrat d’un million de dollars avec Shark Lori Greiner. De la même manière que les services ADN comprennent mieux leur ascendance et leur héritage, Everlywell aide les utilisateurs à mieux comprendre leur santé. Ces tests vont du bien-être général à la santé sexuelle en passant par la génomique, et bien d’autres. Parmi les plus de 30 tests proposés par Everlywell, celui qui a particulièrement attiré notre attention est son test de sensibilité alimentaire (159 $; everlywell.com). En tant que personne qui a essayé d’identifier les sensibilités alimentaires à travers des changements de régime exténuants (toux, toux – Whole 30), j’ai trouvé que les résultats des tests étaient un moyen plus facile de prioriser les aliments pour un régime d’élimination plutôt que de simplement supprimer complètement tous les aliments que je l’amour pendant un mois ou plus. Avec le test de sensibilité alimentaire Everlywell, vous soumettez un échantillon de sang par piqûre au doigt et envoyez votre kit pour qu’il soit examiné par un médecin certifié. Votre échantillon d’ADN est testé contre 96 aliments différents, y compris des types spécifiques de produits laitiers, de céréales, de fruits, de légumes, de protéines, de fruits de mer, de graines et d’épices. À partir de là, vous recevrez une ventilation de vos résultats, y compris vos niveaux de réactivité à chaque aliment testé, des informations exploitables pour vous guider dans votre prise de décision alimentaire et des ressources pour vous aider à en savoir plus sur vos résultats. Il est important de noter que ce test est une mesure de la réactivité alimentaire, ce qui est différent d’avoir une allergie alimentaire grave. Le but ici est de déterminer quels aliments peuvent être à l’origine de vos ballonnements, de votre fatigue, de votre peau sèche, de vos maux de tête, de vos maux d’estomac ou d’autres problèmes. Et bien que ce test ne soit certainement pas l’alpha et l’oméga de votre approche de la nourriture, il peut vous aider à mieux comprendre comment les ingrédients que vous mettez dans votre corps peuvent jouer un rôle crucial dans votre bien-être général. Vous cherchez à pousser vos résultats un peu plus loin ? Everlywell propose également un kit Food Sensitivity + (231,99 $; everlywell.com), qui nécessite deux échantillons d’ADN – un envoyé à Helix et un à Everlywell. (Ceux qui ont déjà soumis un kit ADN à Helix peuvent obtenir ce kit plus complexe pour seulement 199 $.) Il s’agit essentiellement d’une combinaison d’un test génétique et d’un test de biomarqueurs, où le kit Food Sensitivity + offre des informations à la fois sur vos gènes et sur votre l’exposition et les réponses immunitaires à certains aliments. Ce kit nécessite à la fois un échantillon de salive et un prélèvement au doigt. Le premier est de fournir des informations sur la façon dont vos gènes affectent votre absorption de certains aliments et vitamines, et le second d’examiner la sensibilité de votre corps à chaque aliment. Il s’agit d’un regard plus holistique sur la sensibilité alimentaire, car Everlywell note que « votre ADN peut identifier une sensibilité, mais votre alimentation et vos préférences peuvent compenser cette sensibilité ». Quel que soit le test que vous choisissez, nous pensons que c’est une alternative plus facile (et probablement plus précise) aux régimes à la mode ou au jeu de devinettes des aliments auxquels vous réagissez. Et nous sommes tous pour des produits qui réduisent les conjectures.
Test d’Everlywell : Comment ce kit de sensibilité alimentaire pourrait aider à identifier les aliments qui vous gonflent
