Avec une énorme capacité de sept pintes et dix vitesses, le batteur sur socle de la série KitchenAid Pro Line facilitera toutes les tâches que vous lui lancerez. Dans cette test, nous allons approfondir exactement ce qui rend ce mélangeur si impressionnant et détailler exactement comment il s’est comporté lorsque nous l’avons mis à l’épreuve dans une série de tests. Bien sûr, si vous êtes à la recherche de l’un des meilleurs batteurs sur socle (s’ouvre dans un nouvel onglet) pour améliorer votre expérience de cuisson, la gamme KitchenAid a probablement déjà attiré votre attention, avec une gamme de modèles brillants et de couleurs à choisir. de. Si vous voulez en savoir plus sur la bataille pour le titre de la plus grande marque de batteur sur socle, consultez notre article sur KitchenAid contre Cuisinart : quel batteur sur socle devriez-vous acheter ? (ouvre dans un nouvel onglet)Meilleures offres de batteur sur socle à bol élévateur Kitchenaid Pro Line® Series 7 pintes du jour
Batteur sur socle KitchenAid série Pro Line : Caractéristiques
Poids : 32 lb Largeur : 13,3 pouces Profondeur ? Hauteur : 16,5 pouces Même dès le déballage initial de ce batteur sur socle, il est clair que cela est vrai en termes de taille, avec cet appareil pesant 32 livres. Vous voudrez probablement dégager un espace dédié sur vos comptoirs pour cet appareil, car ce n’est pas le genre de chose que vous pouvez ranger facilement ; bien que compte tenu de son extérieur poli, il est facile de voir comment ce serait un ajout esthétique à n’importe quelle cuisine. Avec ce genre de design gigantesque, il n’est pas surprenant de voir la quantité de produits de boulangerie que vous pouvez préparer avec cet appareil. Capable de créer 14 douzaines de biscuits en un seul lot, ce mélangeur est parfait si vous êtes le boulanger désigné pour les grandes fonctions ou si vous avez besoin de cuire à un niveau de rendement plus industriel. C’est la plus grande capacité résidentielle de n’importe quel mélangeur KitchenAid, donc si vous avez l’habitude de retourner un grand nombre de gâteaux, biscuits et autres friandises, gardez à l’esprit à quel point cette grande capacité sera utile dans votre cuisine. Afin de répondre à cette énorme capacité, l’une des caractéristiques de ce mélangeur KitchenAid Pro Line Series est un peu différente des modèles classiques. Plutôt qu’une conception à tête inclinable, comme détaillé dans notre test du mélangeur sur socle KitchenAid Artisan Mini (ouvre dans un nouvel onglet), ce mélangeur a une conception à bol élévateur, ce qui rend son apparence et son fonctionnement assez différents. La tête de ce mélangeur est un élément fixe et c’est le bol qui est soulevé (avec un levier) après avoir interverti les têtes de mélange.
(Crédit image : KitchenAid) Cela peut sembler déconcertant pour quiconque est habitué à la conception à tête inclinable, mais nous avons constaté qu’après une seule utilisation, la procédure de levage du bol était très simple et ajoutait définitivement un niveau de sécurité et de sûreté à l’ensemble. traiter. Le bol se verrouille en trois points différents, il n’y a donc aucun risque que cette puissante machine cause des problèmes dans votre cuisine si elle est correctement installée. Les dix vitesses de cette machine en font un achat polyvalent pour tout boulanger passionné. Que vous souhaitiez fouetter la crème à la vitesse huit ou combiner les ingrédients plus doucement à la vitesse deux, vous êtes prêt. Ce mélangeur bénéficie également d’un léger délai avant le début du mélange, afin que vos ingrédients ne soient pas fouettés dans une frénésie et vaporisés partout dans votre cuisine. De plus, l’avantage supplémentaire du bouclier verseur inclus vous permet de garder vos plans de travail plus propres. La gamme de couleurs de la série KitchenAid Pro Line est composée de six teintes : Sugar Pearl Silver, Onyx Black, Candy Apple Red, Cast Iron Black, Blanc nacré givré et argent médaillon. Il s’agit d’une gamme plus basique que celle que vous pourriez trouver avec des modèles comme le Kitchen Aid Artisan (ouvre dans un nouvel onglet), mais suffira probablement si vous achetez un mélangeur de grande capacité plutôt qu’un appareil pour ajouter une touche de couleur. Il est indéniable que la série KitchenAid Pro Line est un batteur sur socle très coûteux, avec un PDSF de 649,99 $, ce qui le rend probablement hors budget pour un boulanger occasionnel. Cependant, si vous avez besoin d’une capacité industrielle et d’un haut niveau de mélange à la maison, alors ce mélangeur ne vous décevra pas et récupérera son prix avec la quantité stupéfiante qu’il peut produire.
(Crédit image : KitchenAid)
Performances du batteur sur socle KitchenAid série Pro
Nous avons soumis le batteur sur socle KitchenAid Pro Series à un certain nombre de tests pour voir si ses performances étaient aussi impressionnantes que sa capacité. Pour ces tests, nous avons utilisé les trois têtes de mélange interchangeables fournies avec le mélangeur ; le batteur plat (pour crémer le beurre et le sucre et le mélange général), le crochet pétrisseur PowerHead (pour mélanger les pâtes) et le fouet métallique (pour les mélanges plus légers). Tous les accessoires sont fabriqués en métal lourd et sont incroyablement robustes lorsque vous les manipulez, bien qu’ils ne conviennent peut-être pas aux personnes ayant des problèmes de dextérité. Notre premier test consistait à utiliser le crochet à pâte pour mélanger une quantité importante de mélange à pain, avec suffisamment de mélange. dans le bol pour deux gros pains. La taille du bol de sept pintes signifiait que même avec cette quantité de pâte, il restait beaucoup d’espace, vous donnant une indication de la quantité que vous pouvez mélanger avec cet appareil. Le processus de mélange du pain s’est déroulé sans heurts, et même si la machine tremblait un peu à la vitesse maximale, nous nous sommes sentis rassurés qu’elle soit fermement positionnée sur le corps principal du mélangeur. Il a produit une pâte satinée à la fin du processus, bien que toute personne sensible au bruit veuille éviter de mélanger à la vitesse dix, car elle mesurait 80 décibels. Ensuite, nous avons commencé à tester à quel point cette machine était capable de fouetter pâte à biscuits, avec une recette capable de faire 25 biscuits. Encore une fois, ce mélange est apparu insubstantiel dans l’énorme bol à mélanger, vous donnant une indication de la taille de cet appareil. Malgré le fait que les ingrédients étaient regroupés tout au fond du bol, la conception du bol élévateur de ce mélangeur signifiait que le batteur Flex Edge pénétrait de toute façon dans tous les espaces nécessaires et ne prenait que quelques minutes pour crémer le beurre et sucre ensemble. L’intégration des pépites de chocolat dans le mélange était également indolore, car des ingrédients supplémentaires peuvent être insérés à travers une ouverture dans le bouclier verseur. Nous avons également retesté le processus de création de la crème au beurre afin de voir comment le colorant alimentaire était intégré dans le mélange et avons constaté qu’il se répartissait uniformément, sans laisser de poches non colorées. Le mélangeur a également bien fonctionné dans un test au blanc d’œuf, où quatre pièces les blancs d’œufs à température ont mis moins de trois minutes à former des pics fermes. Comme pour toute procédure sur le réglage le plus élevé, le mélangeur tremble légèrement, mais les pieds en caoutchouc qui maintiennent l’appareil ancré au comptoir devraient atténuer les inquiétudes concernant le déplacement réel de votre machine. En termes de bruit, nous avons enregistré environ 70 décibels de bruit sur des réglages légèrement inférieurs, comme la vitesse huit, qui serait idéale pour fouetter. Étant donné que le bruit d’une conversation moyenne est d’environ 60 décibels, cela peut être trop fort pour ceux qui ont besoin de faire un minimum de bruit lors de la cuisson. Image 1 sur 6
(Crédit image : Molly Cleary)
Batteur sur socle KitchenAid série Pro Line avec mélange à pain
(Crédit image : Molly Cleary)
Test de pâte du batteur sur socle KitchenAid Pro Line Series
(Crédit image : Molly Cleary)
Test de pâte du batteur sur socle KitchenAid Pro Line Series
(Crédit image : Molly Cleary)
Test des cookies du batteur sur socle KitchenAid Pro Line
(Crédit image : Molly Cleary)
Test des cookies du batteur sur socle KitchenAid Pro Line
(Crédit image : Molly Cleary)
Test du blanc d’œuf du batteur sur socle KitchenAid Pro Series
Batteur sur socle KitchenAid Pro Line Series : Avis d’utilisateurs
Le batteur sur socle KitchenAid Pro Line Series a une note de 4,7 sur cinq sur le site Web de KitchenAid, avec le score généré à partir de 1465 avis d’utilisateurs. 95% des critiques recommanderaient ce produit après l’avoir utilisé. Un critique a expliqué comment la grande capacité était leur raison d’acheter le mélangeur, disant qu’ils avaient «un rêve de toute une vie de démarrer une entreprise de pain, de pâtes et de craquelins» et que la taille de ce mélangeur avait «enfin m’a donné l’opportunité de construire élaborer un plan d’affaires ». Un autre critique satisfait a déclaré que leur mélangeur était si puissant qu’il en était «étonné» et qu’il pouvait «faire facilement des doubles recettes, ajouter de la farine sans se soucier de faire des dégâts à cause des débordements». Un utilisateur moins impressionné a commenté à quel point le processus de fixation des différentes têtes de mélange pourrait être un peu déroutant au début, en disant: «C’est un peu maladroit à comprendre au début, et mes enfants ont du mal à faire en sorte que le bol s’enclenche. parce que vous devez pousser plus fort que vous ne le pensez pour le verrouiller ».
Devriez-vous acheter le batteur sur socle KitchenAid Pro Line Series ?
Pour opter pour le batteur sur socle KitchenAid Pro Line Series, vous aurez besoin d’un gros budget et d’un comptoir avec suffisamment d’espace pour ses proportions. Cependant, si ces exigences ne vous posent pas de problème, il est difficile de penser à un meilleur appareil de cuisson que celui-ci. Non seulement il a une capacité énorme, mais il a excellé dans tous les tests que nous lui avons soumis, et il a une conception intelligente pour répondre à tous les problèmes de stabilité. Si votre budget n’est pas aussi important que les mesures de ce mélangeur, ou si vous n’avez pas besoin de cuire à de tels extrêmes, alors pourquoi ne pas consulter notre avis sur le mélangeur sur socle Oster Planetary (s’ouvre dans un nouvel onglet) pour une alternative plus abordable. ? Il a une capacité décente de 4,5 pintes et dispose de 12 vitesses à expérimenter.